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Frango Limão + Vegetais Refeição Uma Panela

Porções 4

Ingredientes

  • 4 colheres de sopa. azeite extra-virgem
  • 1-1/2 lbs. frango desossado e sem pele corte em cubos de 1 ”
  • sal e pimenta
  • 1 colher de chá. alho em pó
  • 1 pequeno cebola doce picado
  • 1 xícara massas pequenas (Acini di Pepe ou Orzo)
  • 1 dente alho picado
  • 2 copos caldo de galinha
  • 1 xícara espargos, corte em pedaços pequenos - usando apenas a metade superior de cada talo.
  • 1 limão, zested e juiced
  • 1/2 xícara queijo parmesão ralado ou pecorino romano
  • 8-10 oz espinafre fresco
Para um enfeite
  • 1 limão em fatias finas
  • queijo ralado extra, se desejar

Instruções

  • Adicione 2 colheres de sopa. de azeite extra-virgem em uma frigideira grande ou wok e aqueça em médio-alto.
  • Quando a frigideira ou wok estiver quente, adicione o frango. Tempere com sal, pimenta e alho em pó. Cozinhe até que o frango esteja dourado. Retire e reserve.
  • Abaixe o fogo para médio e adicione as 2 colheres de sopa restantes de azeite na frigideira ou wok. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e continue cozinhando por mais um minuto. Mexendo a cebola e o alho. Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione o macarrão e misture a cebola e o alho para misturar bem. Aumente o fogo para fogo médio-alto.
  • Adicione o caldo de galinha e leve para ferver. Tampe a frigideira ou wok e reduza para ferver por cerca de cinco minutos.
  • Adicione os aspargos e cozinhe por cinco minutos ou até que os aspargos estejam macios.
  • Adicione o frango cozido de volta à frigideira ou wok.
  • Adicione as raspas e o suco do limão na frigideira ou wok.
  • Adicione o queijo ralado e misture bem.
  • Desligue o aquecimento.
  • Adicione o espinafre bebê e, com um movimento de dobra, combine o espinafre fresco na mistura.
  • Você pode colocar toda a mistura em uma caçarola, enfeitar e servir estilo familiar ou prato na frigideira ou wok.
  • Divirta-se!
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