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Coquetel Bourbon Temperado

Porções 1

Ingredientes

  • 2 oz bourbon apimentado (veja a receita abaixo)
  • 1 colheres de sopa. xarope simples com infusão de tomilho (veja receita abaixo)
  • 1 colheres de sopa. suco de laranja
  • Cerejas luxardo
  • casca de laranja para guarnecer torção  
Bourbon temperado
  • 3 copos Bourbon
  • 1-1/2 colheres de sopa. cravo inteiro
Xarope simples com infusão de tomilho
  • 3/4 xícara açúcar bruto ou orgânico
  • 1 xícara água
  • 10 raminhos de tomilho fresco

Instruções

  • Em uma coqueteleira com gelo, misture o bourbon com especiarias, o xarope simples com infusão de tomilho e o suco de laranja. Agite muito bem.
  • Encha um copo baixo com gelo, coloque duas cerejas Luxardo em um palito e coloque-as no copo.
  • Dê mais uma sacudida rápida no shaker e coe sobre o copo cheio de gelo.
  • Adicione um toque de laranja para enfeitar e sirva.
Bourbon temperado
  • Em um frasco de vidro, adicione 3 xícaras de bourbon e 1 ½ colher de sopa de cravo inteiro.
  • Deixe o cravo repousar no bourbon por 24 horas inteiras.
  • Coe os cravos do bourbon, reservando alguns para colocar de volta na jarra ou na garrafa de bourbon. Isso o distingue como um bourbon apimentado. Pode ser armazenado por vários meses.
Xarope simples com infusão de tomilho
  • Em uma pequena chaleira, em fogo médio, misture o açúcar e a água. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva completamente na água.
  • Adicione os 10 raminhos de tomilho fresco e deixe ferver na água por 10 minutos.
  • Desligue o fogo da chaleira e deixe esfriar completamente. Coe o tomilho do líquido e despeje em uma jarra. Mantenha refrigerado por 2-3 semanas.
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