Pré-aqueça o forno a 375 ° F
Em uma tigela, misture o sal, pimenta preta, páprica, orégano seco, alho picado, azeite, raspas de limão, suco de limão, caldo de galinha e salsa picada. Deixou de lado.
Em uma assadeira grande, adicione as fatias de batata preparadas. Despeje a mistura de tempero sobre as batatas e misture delicadamente as batatas para que a mistura de tempero seja distribuída uniformemente.
Cubra com papel manteiga e leve ao forno por 45 min.
Retire a assadeira do forno, jogue as batatas e volte ao forno descoberto e asse por mais 30 minutos ou até que as batatas estejam macias e douradas nas bordas.