Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o alho picado e a cebola picada. Refogue até as cebolas ficarem macias e translúcidas. Adicione o molho inglês à mistura, mexa e adicione os corações de alcachofra picados, espinafre descongelado, queijo Neufchâtel, iogurte grego, ¼ xícara de queijo ralado, sal e pimenta. Mexa para combinar.