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Tigela de Quinoa Asiática com Duas Opções de Molho

Porções 4

Ingredientes

Para as tigelas
  • 2 copos espinafre
  • 2 xícara quinua, cozida
  • 2 cenouras raladas
  • 1 pepino sem sementes e ralado
  • 1 lata de castanhas d'água, picadas
  • 1 xícara edamame,, descascado
  • 1/2 xícara cebola verde em fatias finas
  • 1 colher de sopa sementes de gergelim
  • flocos de pimenta vermelha a gosto
Molho Miso Gengibre
  • 2 colher de sopa gengibre fresco ralado
  • 1 pequeno dente de alho picado
  • 4 colher de sopa missô branco
  • 2 colher de sopa óleo de gergelim torrado
  • 2 colher de chá mel ou néctar de agave use néctar de agave para fazer este vegano
  • 1/2 limão, suco
  • 2 colher de sopa água, mais se necessário
Molho de Amendoim e Gengibre
  • 2 colher de sopa Azeite de oliva light
  • 4 colher de sopa manteiga de amendoim
  • 50 1/2) colher de sopa molho de soja ou tamari
  • 2 colher de sopa vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa gengibre ralado
  • 1 pequeno dente de alho picado
  • 1 colher de sopa óleo de gergelim
  • 2 colher de sopa água, mais se necessário

Instruções

Para as Taças:
  • Divida todos os ingredientes da tigela igualmente em quatro tigelas.
  • Depois que as tigelas estiverem preparadas, cubra com qualquer um dos molhos.
  • Cubra com uma das duas opções de molho.
Para os curativos:
  • Misture todos os ingredientes em um liquidificador. Se o molho parecer muito grosso, adicione um pouco mais de água.
  • Sirva em cima da tigela e bom apetite!
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