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Salada de abacate com morango com frango grelhado e vinagrete de champanhe

Porções 4
Custo $20

Ingredientes

Salada
  • 16 oz bagof baby espinafre – lavado e seco
  • 2 copos morangos, esquartejados
  • 1 abacate em fatias finas
  • 4 oz queijo feta, desintegrado
  • 1/4 xícara nozes picadas grosseiramente
  • 2-4 peitos de frango desossados ​​grelhados
vinaigrette
  • 2 colher de sopa vinagre de champanhe ou vinagre balsâmico branco
  • 6 oz azeite extra-virgem
  • 1/2 colher de chá mel
  • 1/8 colher de chá sal
  • 1/8 colher de chá pimenta preta moída

Instruções

Para preparar vinagrete
  • Em uma tigela pequena, misture o vinagre de champanhe, o azeite, o mel e o sal marinho e reserve.
Para preparar a salada
  • Na saladeira ou travessa grande, arrume os ingredientes em camadas: espinafre baby no fundo, depois morangos, fatias de abacate, nozes, queijo feta e nozes. 
  • Corte o frango grelhado ao lado ou por cima.
  • Sirva com vinagrete
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