3/4xícaracoentro incluindo o topo das hastes, picado
1limão grande, espremido
1xícaraIogurte grego (usamos 5% de iogurte grego de leite integral)
1/2tsosal marinho
1colher de chápimenta preta
1colher de chácominho
1colher de sopaazeite extra-virgem
Para enfeitar:
dose extra de iogurte
4tomate cereja, dividido
folhas de coentro
raminhos de endro
pimenta jalapeno ou serrano fatiada
Instruções
Por favor, todos os ingredientes da sopa em um liquidificador. Misture até ficar homogêneo. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário. Resfrie até servir.
Para servir, despeje a quantidade desejada em tigelas individuais e decore com tomates, coentro, endro e pimentas em fatias extras, se desejar. Coloque um pouco de iogurte em cada porção, se desejar.