Lave e seque os pepinos. Apare a extremidade da flor ou caule do pepino e depois corte-os.
Adicione a água, o vinagre e o sal marinho em uma panela em fogo alto e deixe ferver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Combine lanças de pepino, dentes de alho, sementes de endro de pimenta e endro fresco em uma grande jarra de vidro ou recipiente com tampa.
Despeje a mistura de vinagre resfriada sobre os pepinos e outros ingredientes que estão na jarra. Feche o recipiente com uma tampa e leve à geladeira por 3 dias.