Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
Em uma tigela grande, misture os 5 primeiros ingredientes e misture. Depois de combinado, adicione as batatas e a cebola verde. Atire para combinar.
Distribua uniformemente as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 50 minutos, verificando e virando as batatas a cada 10 minutos.
Decore com cebolinha picada e creme azedo, se desejar.