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Batata Dijon Assada

Porções 6

Ingredientes

  • 3 colheres de sopa. Mostarda de Dijon
  • 2 colheres de sopa. azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá. Ervas da Provença
  • 1/2 colher de chá. sal marinho
  • 3 lbs. batatas vermelhas (cerca de 8), esfregadas e cortadas em pedaços pequenos.
  • 1/3 xícara cebolas verdes picadas
Para enfeitar:
  • cebolinha picada (opcional)

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
  • Em uma tigela grande, misture os 5 primeiros ingredientes e misture. Depois de combinado, adicione as batatas e a cebola verde. Atire para combinar.
  • Distribua uniformemente as batatas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse por 50 minutos, verificando e virando as batatas a cada 10 minutos.
  • Decore com cebolinha picada e creme azedo, se desejar.
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