Descongele a massa folhada conforme as instruções e deixe os queijos atingirem a temperatura ambiente.
Pré-aqueça o forno a 425F.
Misture o cream cheese e o queijo de cabra (proporção de 1:1) com cebolinha, jalapeño e mel. Sal e pimenta a gosto (a quantidade fica a seu critério!), e misture novamente.
Corte os mini pimentões ao meio, retire as sementes e recheie com o recheio de queijo.
Corte tiras finas de sua massa folhada e enrole-as em cada pimentão recheado como uma múmia.
Lavagem de ovo ou manteiga lave cada múmia e asse por 10-15 minutos até dourar.
Adicione olhos doces, decore com ervas extras e divirta-se!