Pré-aqueça o forno para 425F
Misture azeite, pimenta vermelha esmagada, alho em pó, sal e salsa.
Coloque o parmesão ralado em uma tigela.
Misture a abóbora na mistura de azeite, pressione os dois lados no parmesão ralado e coloque em uma assadeira.
Polvilhe o parmesão ralado restante por cima da abóbora.
Asse por 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado.
Deixe esfriar antes de comer.