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Feijão-verde assado com alho e parmesão

Porções 4
Autor Kalefornia Kravings

Ingredientes

  • 1, 1-½  lbs. vagens
  • 2 colheres de sopa. óleo de abacate (ou azeite)
  • 6 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá. sal veja as notas abaixo
  • 1/2 colher de chá. pimenta preta
  • limão, para espremer por cima (opcional)

Instruções

  • Ligue o forno a 400 graus e forre uma assadeira grande com papel manteiga. Você pode precisar de duas panelas, dependendo de quantos feijões verdes você tem e do tamanho do seu forno.
  • Corte as pontas do feijão verde e coloque-o em uma tigela grande. Normalmente cortamos as pontas com as mãos, mas usar uma faca para cortá-las também funciona.
  • Adicione o feijão verde, o azeite, o alho, o parmesão, o sal e a pimenta em uma tigela e misture até ficar totalmente revestido.
  • Em seguida, despeje o feijão verde na assadeira preparada e espalhe-o em uma única camada. (Tudo bem se alguns feijões estiverem sobrepostos.) Coloque-os no forno e asse por 15-20 minutos.
  • Esprema um pouco de limão por cima (se desejar) e sirva imediatamente!
Cada forno é diferente, então verifique seus feijões em torno de 10 a 12 minutos para ver quanto tempo eles precisarão para assar.
Se você estiver usando 2 panelas ou se elas estiverem superlotadas, o feijão pode demorar mais do que o sugerido para cozinhar.
*Algumas pessoas preferiram menos sal neste prato porque o parmesão em si é bastante salgado. Se preferir menos sal, sugerimos começar com um ¼ colher de chá e adicionar mais sal a gosto (se necessário) depois que os grãos estiverem torrados.
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