Prepare o pão colocando-o sobre uma superfície dura e usando o cortador de biscoitos para fazer um furo em forma de coração no centro do pão. Certifique-se de que o pão ao redor permaneça intacto. Se deixar abrir, o ovo não ficará dentro do pão.
Espalhe 2 colheres de sopa. de manteiga nos dois lados do pão e no recorte de coração. Em seguida, derreta as outras 2 colheres de sopa. em uma panela em fogo médio-baixo.
Quebre os ovos em 4 xícaras separadas.
Coloque o pão na assadeira com cuidado e deixe torrar de um lado. Em seguida, vire o pão e despeje cuidadosamente o ovo no buraco em forma de coração no pão.
Cozinhe por 5-6 minutos em fogo baixo ou até que a parte branca do ovo esteja firme.
Em seguida, retire da panela e tempere com sal e pimenta.
Torre os recortes de coração restantes na frigideira e sirva junto com a torrada de ovo.