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Peito de Frango com Crosta de Amêndoa e Espinafre

Ingredientes

  • ½ xícara amêndoas torrado
  • 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem
  • 1 dente de alho
  • sal grosso e pimenta moída na hora
  • 2 metades de peito de frango, desossadas e sem pele
  • 3 oz espinafre
  • rodelas de limão para servir

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  • Pulse amêndoas torradas, azeite, alho e ½ colher de chá de sal até formar uma pasta grossa em um processador de alimentos.
  • Tempere o frango com sal e pimenta.
  • Esfregue a pasta de amêndoa sobre o frango, dividindo a mistura uniformemente.
  • Frango assado em uma assadeira até ficar cozido (15 a 18 minutos).
  • Transfira para uma tábua e corte.
  • Sirva frango com espinafre com limão. cunhas.
Esta é uma receita sem glúten.
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