Em uma tigela, coloque a rúcula, depois os gomos de laranja e a beterraba e cubra com a cebola roxa.
Adicione a quantidade desejada de molho sobre a salada, misture delicadamente e leve à geladeira por 15 minutos.
Isso permite que os sabores do vinagrete se fundam com as beterrabas, dando-lhes um sabor extra.