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+
porções
Menor
Normal
Maior
Salada de camarão assado e abacate
Porções
5
Equipamentos necessários
liqüidificador
Ingredientes
Curativo
5
colheres de sopa.
creme de leite com baixo teor de gordura ou iogurte grego
3
colheres de sopa.
óleo de semente de uva ou azeite extra-virgem
3
colheres de sopa.
vinagre de cidra de maçã
2
colheres de sopa.
coentro fresco picado
1
colheres de sopa.
endro fresco picado
1
colheres de sopa.
chalota picada
2
dentes de
alho picado
3/4
colher de chá.
mostarda seca
1/4
colher de chá.
Sal kosher
Camarão Assado
1
lb
camarão cru, descascado, limpo e com cauda removida
2
colher de chá.
azeite extra-virgem
2
colher de chá.
raspas de limão, finamente raladas
1/4
colher de chá.
Sal kosher
1/4
colher de chá.
pimenta moída na hora, além de mais a gosto
Salada
1
xícara
milho congelado, descongelado
4
xícara
alface romana picada
3/4
xícara
repolho roxo, picado finamente
3/4
xícara
pimentão vermelho picado
1/2
xícara
cebola roxa, em cubos
1/2
xícara
tomates cereja variados picados
1/2
metade
bulbo de erva-doce, metade novamente e corte em fatias finas
1
abacate, cortado em cubos ou fatiado como preferir
Instruções
Curativo
Bata todos os ingredientes do molho em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo. Deixou de lado.
Camarão
Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Misture o camarão com azeite, raspas de limão, sal e pimenta.
Espalhe em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 10 min. ou até que os camarões fiquem de um branco opaco.
Salada
Combine alface, repolho, pimentão, cebola, tomate, erva-doce e abacate em uma tigela grande.
Adicione o camarão, o milho e o molho; misture bem.
Tempere com pimenta.
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