Descasque os inhames e corte os centros maiores em pedaços circulares de ¼ de polegada grandes o suficiente para caber no cortador de biscoitos. Use o cortador de biscoitos para criar o desenho da abóbora.
Usando uma faca pequena, corte os olhos e o desenho da boca.
Forre uma assadeira com papel manteiga e cubra os dois lados de cada recorte com óleo de coco. Asse por 45-50 minutos.