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Frango e Espinafre Café da Manhã

Tempo de preparação 5 minutos
Tempo de cozimento 15 minutos
Tempo total 20 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • 1/2 libra Frango Moido
  • 6 ovos
  • 1/2 xícara leite desnatado
  • 1 xícara espinafre, lavado e picado
  • 1/2 colher de chá. flocos de pimenta vermelha, opcional

Instruções

  • Pré-aqueça o forno em graus 350. 
  • Pulverize uma mini-muffin de 24 xícaras com spray de cozinha antiaderente e reserve.
  • Em uma tigela grande, quebrar os ovos e adicione o leite. Bata juntos. Adicione flocos de pimenta se quiser um pouco de tempero. Bata novamente para combinar. Deixou de lado.
  • Encha cada copo com metade do frango e espinafre, distribuindo uniformemente a mistura entre os copos.
  • Despeje a mistura de ovos em cada copo de muffin, deixando um pouco de espaço na parte superior para que os muffins subam. 
  • Asse por 15 minutos ou até o ovo endurecer e as bordas dos copos dourarem. O meio deve ser firme ao toque. 
  • Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir. 
  • Se os copos não deslizarem facilmente, use uma colher para retirá-los. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até três dias. 
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