Misture o cream cheese, queijo cheddar, cebola, salsa, cominho e jalapeño. Se o seu cream cheese estiver em temperatura ambiente, você pode misturar à mão (dá um pouco mais de trabalho), mas pode ser feito. Caso contrário, misture com um mixer,
Coloque em filme plástico e molde em forma de abóbora (veja a foto acima).
Refrigere por pelo menos 2 horas.
Usando uma tigela pequena que seja grande o suficiente para caber na bola de queijo, adicione as tortilhas com sabor de nacho ao fundo da tigela. Desembrulhe a bola de queijo e enrole-a nas batatas fritas. Pressione a haste do pimentão em cima da bola de queijo.
Emprate a bola de queijo e sirva com suas tortilhas ou biscoitos favoritos.