Feijão de lote grande vegetariano ou estilo de carne

Ingredientes

Feijões
  • 2 lbs feijão preto seco
  • 2 folhas de louro
Se você tiver carne no seu freezer
  • 2 lbs costelinha de porco eu usei pequeno bebê de volta, mas Qualquer tipo de carne de porco ou carne pode ser adicionada, isso apenas torna um pouco mais uma refeição saudável.
  • 1 lb salsicha defumada sua preferência, corte em pedaços pequenos, apenas salsicha, se é tudo o que você tem.
Ingredientes do estilo vegetariano
  • 1 pequeno cebola picada
  • 2 cravinho alho ou um pouco de alho em pó
  • 2 colher de sopa Azeite virgem extra (ou o que você tem em mãos)
  • Você também pode adicionar um pouco de molho italiano a essa mistura, se tiver uma boa! Isso é apenas para a diversão!
  • Sal e pimenta a gosto e quaisquer outras especiarias de sua preferência.
  • jalapeno ou pimenta vermelha esmagada para aquecer.

instruções

Instruções para a noite anterior
  • Classifique e lave bem os grãos, removendo os que não parecerem bons.
  • Se usar costelas Mergulhe (salmoura) em água salgada por 8 horas ou durante a noite na geladeira.
A manhã seguinte
  • Escorra e enxágue o feijão, adicione-o a uma panela grande e cubra com água com aprox. 4 dedos de largura da água acima do feijão Adicione folhas de louro Cozinhe o feijão sozinho até ficar macio, adicionando água, se necessário.
Para a versão de carne
  • Adicione as costelas ensopadas e deixe cozinhar até que as costelas estejam macias. Depois de macio, adicione os pedaços de lingüiça e cozinhe. O feijão será temperado a partir das carnes e você pode adicionar tempero a gosto no final, se mais for necessário.
  • Se você só tinha carne moída, refogue-a com um pouco de tempero e adicione-a assim que o feijão estiver cozido ou faça pequenas almôndegas com as crianças e jogue-as dentro. É grátis para todos, seja criativo.
Para a versão vegetariana
  • Cozinhe o feijão até ficar macio, temperando com um pouco de sal e as folhas de louro. Em uma panela separada, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho e o tomate (se estiver usando) e suas especiarias extras a gosto e refogue até ficar cozido e um pouco dourado e reduzido. Escorra a quantidade de feijão da panela que você deseja comer naquele dia e adicione à panela refogue.
  • Misture o feijão na panela em fogo médio até absorver todos esses sabores. Adicione um pouco da água do cozimento, se necessário, para obter uma consistência agradável para servir.
  • Sirva sobre arroz ou quinoa, adicione o ovo frito, abacate ou o que você gosta ou tem! Gostaria muito de ver o que você faz com o feijão, então compartilhe com a comunidade WOT. O que você não comer, eles congelam muito bem para uma segunda refeição.
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