Em uma panela média em fogo baixo, misture o açafrão, o gengibre, a canela, as rodelas de limão, a salsa, a hortelã (se usar), os saquinhos de chá de dente-de-leão, os saquinhos de chá de erva-doce (ou sementes, se usar), a pimenta-do-reino e 8 xícaras de água.