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Biscoitos de Banana com Congelador

Ingredientes

  • 1 banana muito madura, quase perecida
  • 2 colher de sopa manteiga de amendoim cremosa (amêndoa, caju, manteiga de sol também funciona)
  • 1/2 taça farinha de amêndoa
  • 2 colher de sopa farinha de coco
  • 1/2 TSP extrato de baunilha
  • pedaços de chocolate (mini seria fofo aqui)
Revestimento de Chocolate
  • 1/4 taça Batatas fritas de chocolate
  • 1 TSP óleo de coco

instruções

  • Amasse a banana madura e misture com a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha até ficar homogêneo.
  • Adicione a farinha de amêndoa e a farinha de coco - misture até incorporar bem. 
  • Dobre em pedaços de chocolate. Faça biscoitos (os meus são cerca de 6 pequenos) e coloque no freezer enquanto você faz a cobertura de chocolate. 
  • Derreta as lascas de chocolate e o óleo de coco no microondas ou em banho-maria. 
  • Remova os biscoitos do freezer, cubra o chocolate derretido e coloque novamente no freezer. 
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