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Tostados pequeno-almoço

Porções 4

Ingredientes

  • 8 tostados de milho
  • 1 pode feijões pretos
  • 1 TSP alho picado
  • 50 1/2) copos verdes mistos
  • garoa de azeite
  • 1 abacate maduro (fatiado)
  • cebola roxa em fatias finas ou cebolas em conserva
  • 2 ovos cozidos (divididos em quatro)
  • Suporte taça queijo fresco queso ou Colby ou Monterey Jack bem ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • salsa - para servir à parte

instruções

  • Lave bem o feijão preto e escorra. Coloque-os em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Usando um espremedor de batatas, amasse o feijão até formar uma pasta e adicione o alho picado, misture bem.
  • Em outra tigela, adicione as verduras misturadas com um fiozinho de azeite e tempere com sal e pimenta. Jogue para combinar.
Montagem:
  • Espalhe uma camada fina de feijão amassado em cada tostado.
  • Top feijão com seus verdes temperados. Adicione sua cebola roxa em fatias finas ou cebolas em conserva por cima das verduras.
  • Adicione o abacate fatiado por cima da cebola. Em seguida, cubra com seu pedaço de ovo cozido em quatro partes e, finalmente, cubra com um pouco de queijo esfarelado.
  • Prato dois tostados em cada prato e sirva com seu molho favorito ao lado.
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