cebola e/ou cravo (e pimentão - mas pode ficar sem)
2-3lbs.sobras de carne ou peixe ou frutos do mar
2copos arroz
2colher de chá.açafrão em pó
1cubo de caldo (vegetal ou frango)
2colheres de sopa.azeite
Instruções
Frite os legumes num tacho até começarem a amolecer, de seguida junte a carne/peixe/marisco e refogue em azeite até estarem bem cozinhados.
Adicione o arroz à frigideira com os legumes e a carne/peixe/marisco. Meia xícara de arroz por pessoa deve ser suficiente.
Adicione o açafrão em pó. É isso que torna o arroz amarelo e faz com que pareça mais com “paella”. Se você tiver uma raiz de açafrão, também pode raspar um pouco no prato.
Adicione água até que o arroz esteja completamente submerso e deixe ferver. Adicione o cubo de caldo quebrado.
Deixe ferver em fogo médio até que a maior parte, ou totalmente, tenha acabado. Fique de olho para garantir que o arroz não grude. Se a água acabou e o arroz ainda está duro, você precisará adicionar água e ferver novamente.
¡Y listo! - um novo prato com as sobras.
A paella é definitivamente um daqueles pratos onde a quantidade exata não importa. Lembre-se de que a ideia é “livrar-se” de sobras e alimentos prestes a ficarem obsoletos, então jogue o que você tem dentro.