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Salada de Couve de Bruxelas com Parmesão da Delish.com

Tempo de preparação 25 minutos
Porções 6
Autor CAÇA LINDSAY MAITLAND

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa. azeite extra-virgem
  • 5 colheres de sopa. suco de limão
  • 1/4 xícara salsa recém-picada
  • Sal kosher
  • pimenta preta moída na hora
  • 2 lbs. couve de bruxelas cortada ao meio e em fatias finas (cerca de 8 xícaras)
  • 1/2 xícara amêndoas torradas picadas
  • 1/2 xícara sementes de romã
  • parmesão raspado, para servir

Instruções

  • Em uma tigela média, misture o azeite, o suco de limão, a salsa, 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta até incorporar.
  • Adicione as couves de Bruxelas e mexa até revestir completamente.
  • Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, por pelo menos 20 minutos e até 4 horas antes de servir.
  • Junte as amêndoas e as sementes de romã e decore com parmesão raspado antes de servir.
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