Pré-aqueça a 400 graus F. Enrole um pedaço de bacon fatiado em um rolo apertado.
Prenda o rolo com um palito e coloque em uma assadeira. Repita para o número desejado de “botões de rosa”. Asse os rolinhos de bacon presos em uma assadeira por 10 minutos
Depois de resfriado o suficiente ao toque, segure a forma do botão e remova delicadamente o (s) palito (s).
Segurando a base do espeto, deslize suavemente as folhas de espinafre sobre a extremidade pontuda do espeto. Use algumas folhas por espeto. Com cuidado, insira a extremidade pontiaguda do espeto na parte inferior do botão para criar um "caule de rosa".
Arrume um buquê ou simplesmente coloque “brotos” em um prato e decore com alface.