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Matcha Truffles (vegan + sem glúten)

Tempo total 35 minutos
Porções 25

Ingredientes

  • 1 colher de sopa matcha em pó
  • 1 abacate médio
  • 1 TSP baunilha
  • 2 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 50 1/2) colher de sopa xarope de bordo
  • 50 1/2) taça coco ralado sem açúcar
  • 150 g chocolate escuro

instruções

  • Em uma tigela misture o matcha, o abacate, a baunilha, o óleo de coco e o xarope de bordo em uma tigela. Amasse o abacate até que esteja liso e bem combinado com os outros ingredientes.
  • Adicione o coco e mexa.
  • Enrole a mistura em 20-25 bolinhas. Coloque-os em uma bandeja e leve à geladeira para endurecer um pouco.
  • Coloque o chocolate em uma tigela e leve ao microondas em intervalos de 1 minuto até que derreta completamente.
  • Mergulhe cada uma das trufas no chocolate para revestir e coloque de volta na bandeja. Polvilhe o topo de cada trufa de chocolate com uma pitada de matcha e coloque de volta na geladeira para permitir que o chocolate endureça.
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