Primeiro, combine 1 pacote de fermento e 1 xícara de trigo integral. farinha, 1/4 xícara de açúcar de coco e sal em uma tigela. Em seguida, derreta 1/4 xícara de óleo de coco, com 1 xícara de leite de aveia e 1/4 xícara de água.
Assim que o óleo de coco derreter e a mistura aquecer, acrescente aos ingredientes secos. É importante que os ingredientes úmidos não ultrapassem os 120º porque podem matar o fermento!
Depois de adicionado, bata em fogo médio por 2 minutos. Em seguida, adicione 1 ovo batido e outra 1/2 xícara de farinha de trigo integral e bata em alta por 1 minuto.
Adivinha? Agora adicione mais farinha! Ei, há um método para isso! Aos poucos, adicione 1 1/2 xícaras de farinha de trigo integral em velocidade baixa até que comece a formar uma massa macia.
Pincele a massa com um pouco de óleo de coco macio, cubra com uma toalha e coloque em um lugar quente por duas horas ou até dobrar de tamanho.
Após cerca de 2 horas, retire a massa de seu local quente e aconchegante e bata a massa. Sim, perfure-o no centro e coloque sobre uma superfície enfarinhada.
Corte a massa ao meio e abra em um retângulo de 3/8 pol. E um retângulo de 12 pol. X 8 pol. Repita com a outra metade da massa.