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Coxas de frango grelhado em molho de alho e ervas

Tempo de preparação 5 minutos
Hora de cozinhar 13 minutos
Tempo total 18 minutos
Porções 4

Ingredientes

  • 6 coxas de frango desossadas e sem pele
  • Suporte TSP páprica
  • Suporte TSP sal
  • Suporte TSP pimenta
  • 1 colher de sopa azeite
  • 50 1/2) colher de sopa Margarina ou manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • Suporte taça caldo de galinha
  • 50 1/2) colher de sopa vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa salsa fresca picada
  • 2 TSP orégano fresco picado
  • 2 TSP tomilho fresco picado

instruções

  • Disponha as coxas de frango em um prato e polvilhe uniformemente de ambos os lados com sal, pimenta e colorau.
  • Numa frigideira aqueça o azeite em fogo médio. Quando estiver bem quente, acrescente as coxas do frango e sele por 5 minutos até que se forme uma crosta dourada. Vire o frango e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado, retire da panela e reserve.
  • Adicione o ghee à frigideira junto com o alho e cozinhe por 20 segundos até cheirar antes de adicionar o caldo de galinha e o vinagre de vinho branco, use uma colher de pau para raspar qualquer pedacinho do fundo da panela.
  • Deixe o molho ferver por 2 minutos antes de adicionar a salsa, o orégano e o tomilho. Mexa e coloque novamente as coxas de frango grelhado na frigideira. Deixe o molho ferver por mais 3 minutos até começar a engrossar. Sirva guarnecido com salsinha adicional.
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