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Mini mergulhadores de pimenta

Ingredientes

  • 1.5-2 lbs peru moído  não use peru moído magro
  • 3 colher de sopa azeite dividido
  • 4 pimenta jalapeño ou serano picada remova as sementes e as costelas se quiser menos calor
  • 1 cebola grande picado
  • 1 TSP cominho em pó
  • 1 colher de sopa Pimenta em pó 
  • Suporte taça coentro picadinho
  • 1 TSP sal
  • Suporte TSP pimenta preta
  • Suporte TSP pimenta de Caiena
  • 1 lb pimentos doces de bebê Eles geralmente são vendidos em sacos de 1 lb - lavados e divididos ao meio no comprimento, removendo as sementes e o caule.
Para servir:
  • Sua salsa favorita
  • Fatias de limão extra 

instruções

Passo 1
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o pimentão jalapeño ou serrano picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe esfriar por 10 minutos. 
Passo 2
  • Pré-aqueça o forno a 375 graus. 
Passo 3
  • Em uma tigela. Adicione o peru, cominho, pimenta em pó, coentro, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e a opção de pimenta caiena. 
  • Cubra o peru e os temperos com as misturas de cebola e pimenta resfriadas. 
  • Junte o peru, as especiarias e a pimenta cozida e a cebola. 
Passo 4
  • Em uma caçarola grande e baixa, coloque 1 colher de sopa de azeite no fundo. 
  • Usando uma colher pequena, recheie cada metade da mini pimenta com a mistura de peru temperada e coloque na caçarola untada. Mova a pimenta pelo prato para espalhar o azeite por igual. Isso evitará que os pimentões grudem na caçarola ao assar. 
  • Assim que os pimentões estiverem recheados, coloque no forno por 30-45 minutos ou até dourar por cima. 
  • Retire do forno e sirva com seu molho ou salada favorita, ou ambos. 
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