No início do dia ou na noite anterior, combine a carne, pão ralado, salsa, alho, ovos e queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra e coloque na geladeira até a hora de cozinhar.
Quando estiver pronto para cozinhar. Coloque a farinha em uma tigela ou prato de torta. Aqueça o óleo em fogo médio na frigideira. Moldar seus hambúrgueres de carne em hambúrgueres de 1 cm de altura. Polvilhe cada lado do hambúrguer levemente com farinha e cozinhe na panela até dourar dos dois lados, cerca de 5-7 minutos. Adicione o vinho e deixe ferver por 20 minutos.
Enquanto os hambúrgueres estão cozinhando, misture a salada. Em uma tigela grande, misture suas verduras Spring Mix e regue levemente com azeite, seu vinagre favorito, sal e pimenta. Atire suavemente.
Para servir, prato de salada para cada porção e cubra com o número desejado de hambúrgueres e uma rodela de limão.