No liquidificador ou usando um liquidificador de emersão, misture o alho picado, 1 xícara de coentro, suco de limão, vinagre, sal, pimenta, maionese e mel.
Em velocidade média, bata esses ingredientes até incorporar bem.
Com o liquidificador na temperatura baixa, comece a regar com o azeite.
Em uma tigela grande, misture as couves de Bruxelas desfiadas e a salada de brócolis. Despeje o molho e misture bem. Deixe a mistura descansar por 30 min, até seis horas, antes de servir.