O rei fatiado e tostado trombeteia cogumelos usando o método de marcação de 10 e 2 grelhados. Corte cada cogumelo trompete rei ao meio verticalmente (da ponta à haste).
Depois de dividido ao meio, coloque o cogumelo na posição de 2 horas e comece a fatiar diagonalmente da ponta do cogumelo ao caule por todo o cogumelo (no lado plano). Em seguida, vire o cogumelo onde a ponta fica voltada para a posição das 10 horas e repita as fatias. Diamantes pontuados devem aparecer em nossos cogumelos. Faça isso para todas as suas trombetas.
Tempere os cogumelos com sal e pimenta. Aqueça o óleo na frigideira para selar os cogumelos. Quando o óleo estiver quente, coloque os cogumelos na frigideira, com o lado marcado para baixo. Cozinhe até dourar e retire da frigideira. Sirva por cima do pesto e da massa.