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Espetos de Frango Grelhado com Molho Chimichurri

Ingredientes

Molho Chimichurri
  • 1 taça salsa fresca bem embalada (talos tenros ok)
  • 1 taça coentro fresco bem embalado (caules ok)
  • 1/4 taça orégano fresco
  • 1/4 taça cebola roxa picada grosseiramente
  • 3 dentes de alho picados grosseiramente
  • 3 colher de sopa vinagre de vinho tinto
  • 2 colher de sopa suco de limão
  • 1/2 TSP flocos de pimenta vermelha (opcional e você pode ajustar a quantidade)
  • 3/4 taça azeite extra-virgem
  • sal a gosto
Espetos de frango
  • 4 Peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em pedaços do tamanho de cubos de gelo
  • 2 pimentões vermelhos ou verdes, cortados em pedaços
  • 1 cebola roxa cortada em pedaços
Para a marinada
  • 1/3 taça Molho Chimichurri (acima)
  • 1/3 taça azeite extra-virgem

instruções

  • Combine o molho chimichurri e o azeite de oliva em uma medição. Mexa para combinar e despeje sobre os peitos de frango cortados. Marinada de frango durante a noite.
Para construir seus espetos
  • Espete um pedaço de frango marinado, pimenta e cebola, continue a repetir até que o espeto esteja cheio. Em seguida, repita nos espetos restantes.
  • Jogue fora a marinada que o frango estava marinando.
  • Grelhe na churrasqueira até que o frango esteja cozido.
Servir
  • Sirva com o molho chimichurri restante ao lado e rodelas de limão.
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