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Camarão Marinado Tequila

Ingredientes

Para a Marinada / Molho  
  • Suporte taça azeite
  • Suporte taça tequila
  • Suporte taça limonada
  • 3 colher de sopa cebola picadinha 
  • 3 pequenos dentes de alho picados 
  • 3 colher de sopa coentro fresco 
  • Suporte TSP sal 
  • 3 colher de sopa pimenta jalapeño picada 
  • Suporte TSP pimenta de Caiena 
  • 1 TSP caril em pó 
Para o camarão
  • 2 lbs camarão, podado, cru com pele - consulte as instruções de cozimento abaixo.  
Guarnição, enfeite, adorno
  • limas extras esquartejadas para servir

instruções

  • Combine todos os ingredientes da marinada em uma tigela grande e bata para incorporar. Deixe a marinada em temperatura ambiente enquanto o camarão está cozinhando.  
  • Para cozinhar o camarão - Asse o camarão em uma assadeira com a pele em um forno a 425 graus por 10 minutos ou até que esteja cozido.  
  • Retire a assadeira do forno e deixe esfriar até que o camarão esfrie o suficiente para você descascar. Descasque o camarão - deixando as caudas intactas. 
  • Coloque o camarão em uma tigela e enquanto o camarão ainda estiver um pouco quente. Despeje a marinada / molho sobre o camarão, cubra e coloque na geladeira por pelo menos 12 horas ou durante a noite, virando o camarão a cada seis horas ou mais.  
  • Para servir, coloque o camarão em uma tigela e despeje a marinada / molho sobre o camarão e sirva com limão aos quatro.
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