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Salada de verão mediterrânea

Ingredientes

  • 1 Pepino inglês, dividido ao meio, sementes removidas e picadas
  • 3 tomate roma picado
  • Suporte TSP sal marinho
  • Suporte taça cebola roxa, finamente cortada
  • 1 dente de alho grande, picado ou raspado
  • Suporte taça salsa fresca picada
  • Suporte taça hortelã fresca picada
Ingredientes do molho
  • Suporte taça azeite extra-virgem
  • Suporte limão, suco

instruções

  • Em uma tigela grande adicione o pepino picado e junto com os tomates picados. Polvilhe ½ colher de chá de sal marinho por cima dos tomates. O sal ajuda a realçar os sucos naturais e a doçura dos tomates. Reserve enquanto continua a preparar o resto dos ingredientes.
  • Adicione a cebola, o alho, a salsa e a hortelã à tigela com os tomates e os pepinos.
  • Em uma tigela ou copo medidor grande, combine todos os ingredientes do molho. Use um batedor para combinar. Você pode notar o curativo emulsificar imediatamente.
  • Despeje o molho sobre os ingredientes da salada e misture bem.
  • Sirva de imediato e desfrute de todo o sabor fresco do verão. 
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