Corte os peitos de frango em tiras finas, do tamanho de um dedo. Misture o suco de limão, azeite, alho, sal, cominho, pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha em uma tigela e bata para incorporar. Adicione o frango e deixe marinar por 1 hora.
Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto. Adicione uma colher de sopa de azeite. Adicione a mistura de frango, marinada incluída e refogue até ficar totalmente cozido. Usando uma pinça, retire o frango da frigideira e adicione os vegetais. Refogue até ficar macio e carbonizado. Adicione o frango de volta na frigideira de ferro fundido e misture bem.
Sirva em uma tigela com arroz, feijão preto, milho torrado, tomate picado, uma colher grande de guacamole e uma rodela de limão.