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Biscoitos de Pistache com Chocolate e Cranberry

Porções 12

Ingredientes

  • 1 taça aveia instantânea
  • Suporte taça farinha de trigo
  • 50 1/2) TSP fermento em pó
  • 1 TSP canela em pó
  • Suporte TSP sal
  • 2 colher de sopa óleo de coco derretido
  • 1 ovo grande, temperatura ambiente
  • 1 TSP extrato de baunilha
  • Suporte taça xarope de bordo puro
  • Suporte taça cranberries frescas, finamente picadas
  • Suporte taça chocolate amargo
  • 2 colher de sopa pistache com casca (reservando 1 colher de sopa)

instruções

  • Misture a aveia, a farinha, o fermento, a canela e o sal em uma tigela média.
  • Em uma tigela separada, misture o óleo de coco, o ovo e a baunilha. Junte o xarope de bordo.
  • Adicione a mistura de farinha, mexendo apenas até incorporar.
  • Junte as amoras, as gotas de chocolate amargo e as nozes de pistache.
  • Refrigere a massa do biscoito por 30 minutos.
  • Pré-aqueça o forno a 325 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.
  • Solte a massa do biscoito em 15 conchas arredondadas na assadeira preparada e alise até a espessura e largura desejadas usando uma espátula.
  • Pressione suavemente as porcas de pistache restantes nas partes superiores.
  • Asse a 325 ° F por 10-15m ou até que o biscoito esteja firme. Esses cookies apenas douram levemente.
  •  Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos antes de desenrolar sobre uma gradinha.
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