Descasque e pique 3 xícaras de batata doce. Ferva por 5 minutos e depois escorra (dica: isso pode ser feito na noite anterior, e a batata-doce cozida e escorrida pode ser guardada na geladeira até a hora de usar).
Em uma frigideira em fogo médio, adicione o azeite, a cebola picada e uma pitada de sal. Cozinhe por alguns minutos e adicione o pimentão picado, o sal restante, a páprica e o cominho. Refogue por 2 minutos até que as cebolas fiquem translúcidas.
Adicione as batatas-doces cozidas em cubos na frigideira e cozinhe por 5-10 minutos até que as batatas estejam um pouco douradas, mexendo ocasionalmente. Adicione o feijão preto, mexa e aqueça.
Retire o hash da panela, tampe e reserve.
Na mesma frigideira, adicione um pouco de óleo ou manteiga e frite os ovos.
Para servir, coloque o haxixe no centro do prato e cubra com o ovo frito.
Enfeite com pimenta e abacate fatiado.