Em uma tigela pequena, misture os 6 primeiros ingredientes. Adicione ¼ colher de chá de pimenta preta, mexa até ficar bem misturado. Coloque a mistura de temperos de lado.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola, cozinhe 3 minutos mexendo de vez em quando.
Adicione a mistura de temperos que foi reservada, cozinhe por 1 minuto mexendo sempre.
Adicione o caldo, deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
Adicione o leite de coco e o suco de limão, cozinhe por 2 minutos.
Polvilhe o camarão com 1/4 colher de chá de pimenta preta e sal.
Adicione o camarão à panela cozinhando 4-5 minutos mexendo algumas vezes, até não ficar mais translúcido, não cozinhe demais.