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Pimentões recheados com salsicha de frango

Porções 4
Custo $ 20

Ingredientes

  • 4 pimentões longos e multicoloridos, cortados longitudinalmente e sem sementes
  • 4 elos de salsicha de frango, tripa removida
  • 1 cebola grande e doce, em cubos
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 3 colher de sopa azeite extra-virgem
  • sal marinho
  • pimenta moída
  • 1/2 taça queijos ralados de sua preferência

Instruções

  • Em uma frigideira grande, adicione o azeite extra virgem e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por 3-4 minutos até ficar translúcida. Adicione o alho picado e continue cozinhando até as cebolas ficarem macias. Tempere com sal e pimenta.
  • Adicione a linguiça de frango sem casca à frigideira e cozinhe até dourar. Retire a panela do fogo e reserve.
  • Preaqueça o forno a 375 graus F
  • Corte os pimentões longos e doces ao meio e remova as sementes. Coloque cada lado cortado para cima em uma assadeira.
  • Coloque o recheio de linguiça em cada metade do pimentão, dividindo-o igualmente. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 10 a 15 minutos.
  • Sirva com sua salada ou batata favorita.
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