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Ricota de Beterraba:

Autor Kristen Jorgensen

Ingredientes

  • 16 oz recipiente de ricota (pode substituir a ricota vegana)
  • 3 colher de sopa manjericão fresco
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 1/2 colher de chá pimenta preta
  • 1/4 colher de chá sal
  • 2-3 colher de sopa azeite
  • 1/4 xícara beterraba cozida/descascada

Instruções

  • Coloque tudo no liquidificador, exceto a beterraba, e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione um pouco de beterraba e misture até ficar totalmente combinado.
Adicione o restante das beterrabas se quiser um rosa mais profundo - ou menos, se quiser mais claro. 
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