Assista ao vídeo para uma demonstração de como fazer a cesta para o peru.
Coloque o bacon resfriado por cima do peru e coloque as cenouras, as cebolas e os dentes de alho no fundo da assadeira.
Asse o peru a 350 graus (20 minutos por quilo).
Retire a gordura das gotas e misture a cenoura, a cebola e o alho para fazer o molho.