Picadas de endívia de pêra e queijo
Ingredientes1 cabeça de endívia1 pêra madura (descascada, descascada e cortada em cubos pequenos)6 uvas vermelhas sem sementes, esquartejadas1 colher de sopa de queijo azul ou queijo feta1/4 de xícara de nozes tostadas e picadas (reserve 2 colheres de sopa para decorar)Azeite de olivaSal e pimentaInstruçõesLave a endívia e remova as folhas. Você deve ter cerca de 20 peças individuais em uma cabeça de endívia. Em uma tigela pequena, adicione os pedaços de pera em cubos, uvas cortadas em pedaços, queijo azul e pedaços de nozes tostadas. Mexa para combinar os ingredientes. Regue o azeite e tempere com sal e pimenta. Misture delicadamente para revestir e verifique se há temperos. Dependendo da maturação das peras, pode ou não ser necessário adicionar mais azeite. Usando uma colher pequena, divida uniformemente a mistura entre as folhas de endívia. Cubra cada peça com uma pitada de pedaços reservados de nozes tostadas. Como alternativa, você pode encher a mistura em pequenos copos de degustação para servir.
Porções 20