Ferva as batatas e as cenouras em uma panela grande com água até que o garfo fique macio. Aproximadamente 10-15 minutos. Escorra os vegetais.
Aqueça o azeite em uma panela grande ou wok. Adicione o alho picado até dourar levemente.
Adicione os legumes escorridos, sal em flocos e 1 ou 2 colher de sopa do seu tempero favorito. Então toss para revestir e cozinhar por alguns minutos.
Sirva com o Branzino Gosto de servir tudo no mesmo prato para uma apresentação mediterrânea! Hun .... Eu posso ver o mar!