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molho de abacaxi

Ingredientes

  • Ingredientes
  • faz cerca de 4 xícaras
  • 1 Abacaxi inteiro sem caroço e picado
  • 1 taça tomate cereja esquartejado estes são um pouco mais doces!
  • ¾ taça cebola vermelha
  • 1 Pimenta jalapeno semeado e cortado
  • 1 taça coentro fresco picado
  • 2 limão sumo
  • Sal Kosher a gosto

instruções

  • Misture todos os ingredientes, tampe na geladeira por cerca de uma hora para marinar os sabores e cubra com coentro fresco. Ótimo para comer com batatas fritas de pacote ou para cobrir frango grelhado no verão!
  • A tigela de abacaxi é feita cortando o abacaxi ao meio na vertical e usando uma faca para traçar um círculo dentro do abacaxi para o diâmetro da tigela. Usamos uma colher grande para retirar o abacaxi. Um ótimo truque para fazer festas, para que você não precise se preocupar em levar a tigela para casa.
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