Coloque todas as batatas em um quarto e coloque em uma panela de tamanho médio cheia de água fria e deixe ferver.
Cozinhe até que as batatas estejam macias (aproximadamente 10 minutos).
Retire do fogão e escorra e deixe esfriar.
No liquidificador, misture todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Quando as batatas estiverem frias, despeje a mistura do molho e misture bem.
Decore com endro adicional (opcional).