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Batatas-doces com couve-de-bruxelas e cravo-da-índia assados

Ingredientes

  • 2 lbs. couve de Bruxelas congelada
  • 3 colheres de sopa. azeite extra-virgem
  • 1 colher de chá. sal marinho
  • 1/2 colher de chá. pimenta moída fresca
  • 2 grande batata doce (descascada e em cubos)
  • 1-1/2 colheres de sopa. xarope de bordo puro
  • 1/8 colher de chá. canela
  • 1/3 xícara Craisins

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit 
Para as couves de Bruxelas:
  • Em uma assadeira ou assadeira escura, misture as couves de Bruxelas, o azeite, o sal marinho e a pimenta. Misture bem e coloque em um lado do forno, virando a cada 10 minutos ou conforme necessário. 
  • Asse por 45-60 minutos até dourar e ficar macio
Para as batatas doces
  • Em uma assadeira de cerâmica, misture as batatas-doces em cubos, o xarope de bordo e a canela. Jogue para revestir; em seguida, coloque do outro lado do forno, virando a cada 10 minutos ou conforme necessário.
  • Asse até ficar macio e marrom dourado, 45-50 minutos. 
Montar
  • Em uma travessa, misture as couves de Bruxelas cozidas, a batata-doce e acrescente os craisins.  
  • Isso pode ser servido imediatamente ou feito com antecedência e reaquecido. 
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