Em fogo médio-alto, regue com azeite em uma panela grande. Adicione o alho e uma pitada de sal para liberar todo o sabor e fragrância. Mexa para combinar.
Adicione a cebola, a cenoura picada e o tomate picado. Deixe cozinhar por um minuto até que as cebolas fiquem translúcidas. Adicione a couve picada e misture bem.
Adicione a carne moída e divida uniformemente na panela. * Dica - você pode usar um batedor para ajudar a quebrar a carne. Tempere a carne com sal e pimenta e cozinhe a carne até ficar bem média ou média.
Adicione os dois potes de molho à panela. Aumente o fogo e leve o molho para ferver. Em seguida, reduza o fogo para ferver.
Quanto mais você cozinha o molho, mais saboroso ele fica. Cozinhe por no mínimo 20 minutos até 60 minutos em fogo baixo.
Quando o molho terminar, acrescente duas folhas de manjericão e três fiozinhos de mel.
Enquanto o molho ferve, cozinhe o macarrão.
Leve 6 litros de água com sal para ferver. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar quase al dente. Escorra o macarrão e adicione ao molho.
A massa terminará de cozinhar o molho de carne e absorverá ainda mais sabor.