Seu guia para um Dia de Ação de Graças sem estresse

Organizar o jantar de Ação de Graças não precisa ser uma experiência estressante. Seja você um iniciante planejando um grande jantar ou um cozinheiro experiente, a chave para um dia tranquilo e alegre é organização e preparo.

Reunimos nossas dicas, receitas e truques favoritos para receber convidados em um guia simples, que mostra o que fazer a cada dia até a grande refeição. Siga as instruções e você servirá o jantar com um sorriso no rosto (e talvez até com os pés para cima antes da chegada dos convidados).

Domingo: Prepare-se para o sucesso + Antecipe-se na cozinha

Use este dia para criar um pouco de espaço na sua cozinha e adiantar tudo o que puder preparar com antecedência, para que a semana do Dia de Ação de Graças seja mais fácil.

• Libere espaço na geladeira e nas bancadas para criar área de preparo.
• Confira os pratos de servir, travessas e utensílios de cozinha (e peça emprestado o que estiver faltando).
• Faça suas compras de supermercado, incluindo produtos não perecíveis e bebidas.
• Prepare a massa da torta, o molho de cranberry e os temperos para salada e guarde-os na geladeira.
• Prepare e congele com antecedência qualquer caçarola que você possa fazer.
• Se você for salmourar o peru, comece pela salmoura seca.
• Certifique-se de ter cadeiras suficientes e quaisquer extensões de mesa que você possa precisar.

Dica WOT: Comece a desenvolver o sabor desde cedo! Molhos e temperos caseiros de cranberry ficam ainda melhores depois de um ou dois dias na geladeira. Experimente nossa versão BFY. AQUI.

Segunda-feira: Entre Facas e Segredos!

Um pouco de trabalho com a faca agora economiza muito tempo depois.

• Compre produtos frescos, ervas e laticínios.
• Pique os legumes e guarde na geladeira.
• Monte uma área de bar com copos, misturadores e balde de gelo.
• Lave/lustre as peças de servir
• Comece a preparar a salmoura úmida hoje à noite, se estiver usando...

Dica WOT: Armazene cebolas, aipo e cenouras picadas juntas para recheios ou bases de sopa; isso economiza tempo e mantém os sabores consistentes.

Confira nossos acompanhamentos. AQUI.

Terça-feira: Defina o tom

Hoje é o seu dia de arrasar no estilo e sair na frente.

• Prepare a mesa: toalhas de mesa, pratos, talheres, velas e arranjos de mesa.
• Prepare acompanhamentos que aquecem bem (recheio, caçarolas, até purê de batatas... como Camila fez com o nosso). Purê de Batata Vegetariano Carregado)
• Comece a gelar vinho, água e outras bebidas.

Dica WOT: Tire uma foto rápida da sua mesa organizada para que seja fácil recriá-la no ano que vem.

Quarta-feira: Cozinhe o que você puder.

Hoje é dia de dar os toques finais.

• Prepare as saladas, pique as ervas e dê os toques finais aos molhos ou temperos.
• Prepare o molho (reaqueça com um pouco de caldo amanhã).
• Prepare sobremesas que se beneficiam de um repouso noturno.
• Prepare uma grande quantidade do seu coquetel especial, como o nosso. Margaritas de outono engarrafadas E não se esqueça de pegar bastante gelo!

Dia de Ação de Graças: Aproveite!

É hora do show! Em primeiro lugar, saiba o tempo de cozimento do peru e, geralmente, você quer começar certificando-se de que o pássaro está pronto! Aqui está um guia prático do epicuriousComo regra geral, você precisará de 13 minutos por quilo a 350°C para um peru sem recheio (cerca de 3 horas para um peru de 12 a 14 kg) ou 15 minutos por quilo para um peru recheado.

Pela manhã: Pré-aqueça o forno e asse o peru.
Meio-dia: Prepare alguns aperitivos para os convidados, comece a reaquecer os acompanhamentos e coloque a playlist para tocar (AQUI(Essa é a playlist que vamos ouvir este ano).
Pouco antes do jantar: Corte o peru (após deixá-lo descansar), aqueça o molho e abra o vinho.
Hora do jantar: Agradeça e aproveite. Você conseguiu!

dica WOTGuarde os ossos do peru para fazer caldo no dia seguinte. O caldo caseiro dá muito sabor às sopas.

Feliz Dia de Ação de Graças para você e sua família!